羽田美智子の天草市紀行

羽田美智子の天草市紀行

熊本空港から天草まで車で2時間半。天草空港まで空旅にするならわずかの移動ですが、陸旅となるとかなり遠い天草です。天草に近づくにつれ海がキラキラ輝き、素敵な予感に心を弾ませながら降りたった天草は予想以上の桃源郷でした。隠れキリシタンの歴史を物語る教会、豊かな食材、交通の便が決して良いとは言えない...

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松下蒲鉾店

松下蒲鉾店

********************************* 新鮮な魚が採れる天草地方では、練り物もきっとおいしいのでは?そんな風に羽田店主が期待に胸を躍らせて向かったのが、松下蒲鉾店。3代目店主である松下さんに、おじいさまから続く蒲鉾作りについてお聞きしました。新鮮でふわふわとした食感...

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しもうら弁天会

しもうら弁天会

********************************* 天草には、江戸時代から300年以上続く「天草土人形」(土をドロと読みます。以下同)という伝統工芸品があります。この伝統を後世に残したいと新しく作り始めたのが、「下浦土玩具」。平均年齢68歳のしもうら弁天会の方たちがアイデアを出...

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羽田美智子の中野市紀行

羽田美智子の中野市紀行

長野県中野市。 私はここを訪ねるといつもアニメ「アルプスの少女ハイジ」を思い出すのです。私の一番好きなアニメ。 山に暮らす優しい人達と出会い、大自然が育む美味しいものを食べて、純粋無垢に健康におおらかに育つハイジ。 歩けなかったクララが最初の一歩を踏み出すことができるようにもなった大自然のパワ...

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中野醤油・中野食糧

中野醤油・中野食糧

******************************************* 毎日口にするといってもいいくらい、日本人にとって身近な調味料のひとつである醤油。なじみのあるものだからこそ、安心して食せるものだとうれしい。中野醤油さんは、国産の原材料を使い、ご家族で醤油作りをされている小...

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マスニ農園

マスニ農園

 ******************************************* 花から花へと気ままに飛び交うミツバチ。そのミツバチによって収穫することのできる、はちみつ。マスニ農園の清野さんは標高550mの場所にある“天空のりんご畑”を営みながら、養蜂家としても注目を集めています。こ...

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羽田美智子の常総市紀行

羽田美智子の常総市紀行

我が故郷、茨城県常総市。田園風景広がる豊かな大地。首都圏に流通してる食材の多さからも食の宝庫とは知っていたけど、地元のことって意外と見落としがちなのも正直なところ。また、地元の良さを誉めることは人前で我が子を誉めるようで、どこか遠慮深くなる気持ちも芽生えます。故郷を離れて35年———今回改めて...

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羽田美智子の佐賀市紀行

羽田美智子の佐賀市紀行

豊かな農作物に恵まれ、海や山もあり、人々がゆったり穏やかに暮らせる町、佐賀。 私の故郷茨城と重なるイメージがあり、信頼するスタッフの故郷でもあることから以前から親しみを感じていました。 しかし今回訪れた佐賀市は想像以上の魅力的な町で、心踊る出会いが待っていました。 代々続く家業の伝統はそのま...

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十津川農場

十津川農場

羽田:このたびは、1泊2日の豊かなひとときをありがとうございました! 玉置社長:喜んでいただけましたでしょうか? 羽田:はい、とっても!もうびっくりすることが多いですね、この地は。普段は眠りが浅いことが多いのですが、昨晩はいつの間にか眠りに落ちて、朝まで熟睡できました。びわ茶はもちろん、びわ...

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丸秀醤油

丸秀醤油

  ******************************************* 以前より羽田甚商店では、丸秀醬油さんの手作りお味噌セットを販売させていただいており、味噌づくりのワークショップも開催しておりました。 実際にワークショップにも参加し、自分で作ったお味噌に惚れ込んだ羽...

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SAGA STORY

SAGA STORY

******************************************* 佐賀市の名店レストラン「KUREHA」の代表大曲健二さんが、佐賀のおいしいを集めたショップ “SAGA STORY”。「KUREHA」でいただいたハンバーグと野菜スープをとても気に入った羽田店主が、お家でも...

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鶴屋

鶴屋

******************************************* 佐賀の銘菓といえば丸房露。 もともとは、ポルトガルのお菓子で、長崎にてポルトガル人からその製法を受け継いだオランダ人・中国人から、さらに受け継いだ鶴屋の祖先が、佐賀に持ち帰って今の丸房露になったそう...

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ムーラン・ルージュ

ムーラン・ルージュ

******************************************* 「佐賀のお菓子だと自慢できるようなお菓子を作りたい。 佐賀の人が県外への手土産にしてくれたら嬉しいです」 そんな思いからバウムクーヘンを作ろうと、なんと自分で養鶏所から始めてしまった、なんとも情熱的なム...

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