対談

羽田美智子の中野市紀行

長野県中野市。私はここを訪ねるといつもアニメ「アルプスの少女ハイジ」を思い出すのです。私の一番好きなアニメ。山に暮らす優しい人達と出会い、大自然が育む美味しいものを食べて、純粋無垢に健康におおらかに育つハイジ。歩けなかったクララが最初の一歩を踏み出すことができるようにもなった大自然のパワ...

まつじるし農園

******************************************* 「果実の宝庫」ともいわれ、果樹農家の多い長野県ですが、代表的なフルーツといえば、やっぱりりんご。松野洋祐さん、奈月さんご夫婦が営んでいるまつじるし農園さんにお邪魔し、りんごジュースや干しりんごを堪能...

中野市豊田農産物加工施設

******************************************* 道の駅「ふるさと豊田」に隣接しているのが、こちらの加工施設。こちらでは、地元で採れる野菜や果物を使った加工品を作っています。おやきやアップルパイ、ゆべし、ぼたんこしょうもち、それらを作るのは、農家のお母さん...

中野醤油・中野食糧

******************************************* 毎日口にするといってもいいくらい、日本人にとって身近な調味料のひとつである醤油。なじみのあるものだからこそ、安心して食せるものだとうれしい。中野醤油さんは、国産の原材料を使い、ご家族で醤油作りをされている小...

マスニ農園

******************************************* 花から花へと気ままに飛び交うミツバチ。そのミツバチによって収穫することのできる、はちみつ。マスニ農園の清野さんは標高５５０mの場所にある“天空のりんご畑”を営みながら、養蜂家としても注目を集めています。こ...

MT産業

******************************************* 長野県中野市は、えのきの生産量国内1位を誇ります。果樹園を営む農家さんたちが冬の間に何かやれないかと思い、始めたのがきっかけだとか。徐々に設備を整え、試行錯誤しながら作られてきた中野市のえのき。菌床栽培によ...

羽田美智子の常総市紀行

我が故郷、茨城県常総市。田園風景広がる豊かな大地。首都圏に流通してる食材の多さからも食の宝庫とは知っていたけど、地元のことって意外と見落としがちなのも正直なところ。また、地元の良さを誉めることは人前で我が子を誉めるようで、どこか遠慮深くなる気持ちも芽生えます。故郷を離れて35年———今回改めて...

山梨Made

ー山梨が誇る果物たちの食品ロスを防ぐために開発されたジュースー山梨県に、ぶどうの種も皮も入った、ぶどうの栄養がまるごと詰まったジュースがあると聞き、興味津々でやってきた羽田店主。そこには、「山梨県を活性化させたい」という思いにあふれた生産者さんの果物の可能性を最大限に引き出すパワーがみなぎ...

羽田美智子の佐賀市紀行

豊かな農作物に恵まれ、海や山もあり、人々がゆったり穏やかに暮らせる町、佐賀。私の故郷茨城と重なるイメージがあり、信頼するスタッフの故郷でもあることから以前から親しみを感じていました。しかし今回訪れた佐賀市は想像以上の魅力的な町で、心踊る出会いが待っていました。代々続く家業の伝統はそのま...

十津川農場

羽田：このたびは、１泊２日の豊かなひとときをありがとうございました！玉置社長：喜んでいただけましたでしょうか？羽田：はい、とっても！もうびっくりすることが多いですね、この地は。普段は眠りが浅いことが多いのですが、昨晩はいつの間にか眠りに落ちて、朝まで熟睡できました。びわ茶はもちろん、びわ...

【佐賀市】丸秀醤油

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【佐賀市】SAGA STORY

******************************************* 佐賀市の名店レストラン「KUREHA」の代表大曲健二さんが、佐賀のおいしいを集めたショップ “SAGA STORY”。「KUREHA」でいただいたハンバーグと野菜スープをとても気に入った羽田店主が、お家でも...

【佐賀市】鶴屋

******************************************* 佐賀の銘菓といえば丸房露。もともとは、ポルトガルのお菓子で、長崎にてポルトガル人からその製法を受け継いだオランダ人・中国人から、さらに受け継いだ鶴屋の祖先が、佐賀に持ち帰って今の丸房露になったそう...