対談

羽田美智子の天草市紀行

熊本空港から天草まで車で2時間半。天草空港まで空旅にするならわずかの移動ですが、陸旅となるとかなり遠い天草です。天草に近づくにつれ海がキラキラ輝き、素敵な予感に心を弾ませながら降りたった天草は予想以上の桃源郷でした。隠れキリシタンの歴史を物語る教会、豊かな食材、交通の便が決して良いとは言えない...

UETファーム

********************************* 天草でオリーブを育てていた父の元に、Uターンで帰省された北野雄己さん。オリーブオイル、そしてオリーブの葉で作るオリーブリーフティーなどの商品を扱いながら、ごぼう茶、松葉茶などを商品化してきました。食物繊維の豊富なごぼう茶、気管...

西平カメリアクラブ

********************************* 髪や肌のお手入れとして、昔から愛用されている椿油。椿の収穫が盛んな場所として、天草の地も有名です。海に面し、美しい自然を体感できる西平椿公園の中には、椿油の搾油工場があり、純度100％の「天草椿油」を製造しています。昔ながらの...

松下蒲鉾店

********************************* 新鮮な魚が採れる天草地方では、練り物もきっとおいしいのでは？そんな風に羽田店主が期待に胸を躍らせて向かったのが、松下蒲鉾店。３代目店主である松下さんに、おじいさまから続く蒲鉾作りについてお聞きしました。新鮮でふわふわとした食感...

しもうら弁天会

********************************* 天草には、江戸時代から300年以上続く「天草土人形」（土をドロと読みます。以下同）という伝統工芸品があります。この伝統を後世に残したいと新しく作り始めたのが、「下浦土玩具」。平均年齢68歳のしもうら弁天会の方たちがアイデアを出...

天草オリーブ園AVILO

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羽田甚商店店主羽田美智子×おいしい薬膳白牡丹金井ひかり

店主の閃きから『4種のきのこ養生スープ』開発へ羽田：長野県中野市はえのき生産量日本一。何度かご縁があり、えのき工場にも訪れたことがあります。そのたびにえのきをはじめとする、きのこ類のパワーを実感し、この魅力を羽田甚商店ならではの商品として販売し、現代の人に手軽にきのこの栄養素を取り入れてほし...

羽田美智子の中野市紀行

長野県中野市。私はここを訪ねるといつもアニメ「アルプスの少女ハイジ」を思い出すのです。私の一番好きなアニメ。山に暮らす優しい人達と出会い、大自然が育む美味しいものを食べて、純粋無垢に健康におおらかに育つハイジ。歩けなかったクララが最初の一歩を踏み出すことができるようにもなった大自然のパワ...

まつじるし農園

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中野市豊田農産物加工施設

******************************************* 道の駅「ふるさと豊田」に隣接しているのが、こちらの加工施設。こちらでは、地元で採れる野菜や果物を使った加工品を作っています。おやきやアップルパイ、ゆべし、ぼたんこしょうもち、それらを作るのは、農家のお母さん...

中野醤油・中野食糧

******************************************* 毎日口にするといってもいいくらい、日本人にとって身近な調味料のひとつである醤油。なじみのあるものだからこそ、安心して食せるものだとうれしい。中野醤油さんは、国産の原材料を使い、ご家族で醤油作りをされている小...

マスニ農園

******************************************* 花から花へと気ままに飛び交うミツバチ。そのミツバチによって収穫することのできる、はちみつ。マスニ農園の清野さんは標高５５０mの場所にある“天空のりんご畑”を営みながら、養蜂家としても注目を集めています。こ...

MT産業

******************************************* 長野県中野市は、えのきの生産量国内1位を誇ります。果樹園を営む農家さんたちが冬の間に何かやれないかと思い、始めたのがきっかけだとか。徐々に設備を整え、試行錯誤しながら作られてきた中野市のえのき。菌床栽培によ...