小豆島ヘルシーランド

小豆島は晴れの日が多く雨が少い地中海と似た気候で、オリーブ栽培にとても適してる土地なんだそうです。 なるほど、燦々と降り注ぐ太陽の光と、段々畑から見える青い海の煌めきを見ていたら、まるでイタリアやギリシャに来たかのようです。 小豆島のオリーブ栽培の大きな特徴は、機械を使わず手作業ですること。東京ドーム4個分という広大な土地に植えられた2100本の木から、手摘みで一つ一つ選別をして良いものだけを収穫していらっしゃいます。エクストラバージンオイルとは、酸度が0.8%以下の、クオリティーが最高級と認定されたものだけを言うのだそうですが、『小豆島ヘルシーランド』さんのエクストラバージンオイルは酸度が0.2%~0.3%というから驚きの品質です。 トパーズのように黄金色に輝く美しい色。 そして鼻腔からはオリーブ独特の草原のような爽やかな香りが入ってきて、喉ごしは滑らかに、最後に喉奥にピリッとした刺激が走ります。 このピリッが、ポリフェノールが豊富なことを示しているそうです。 体に摂取すると全身が清められるような、清々しい気持ちになりますよ。 小豆島の温暖な気候と職人さんの手作業で育てられたオリーブオイル。 限定品ですのでお早めにお求めくださいね。

(店主のコメント)

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